德國巴斯夫酒窖(BASF Wine Cellars)總管伯恩哈德•沃爾夫(Bernhard Wolff)近日到訪煙臺,與張裕公司出口部管理層進行了深入的交流。在張裕酒文化博物館品重醴泉廳,沃爾夫一行還與張裕公司出口部經理譚韶雲一起品嘗了張裕解百納乾紅,以及寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊、新疆張裕巴保男爵酒莊和北京張裕愛斐堡國際酒莊出品的葡萄酒。沃爾夫對上述酒款給予高度評價,對張裕解百納乾紅尤其興趣濃厚,他表示:“張裕解百納乾紅非常優秀,而且很特別,釀造這款乾紅的葡萄在歐洲沒有,令人頗感新奇。”
  巴斯夫酒窖隸屬於全球化工巨頭巴斯夫公司(BASF),1901 年創辦於路德維希港,被《葡萄酒經濟》雜誌(Weinwirtschaft)評選為德國六大酒商之一,目前經營有德國及世界各大知名產區的葡萄酒3000多種,酒窖儲藏量達100萬瓶。伯恩哈德•沃爾夫介紹說,巴斯夫酒窖創建的初衷,一是為接待巴斯夫公司的合作伙伴、客戶和供應商,確保隨時提供品種齊全、品質優良、儲藏狀態良好的美酒;二是因為巴斯夫公司總部位於德國葡萄酒產區中間,當地人往往擁有自己的葡萄園和葡萄酒,為吸引優秀人才,巴斯夫不得不向求職者保證,來路德維希港工作有足夠的葡萄酒喝。
  解百納乾紅是張裕以在煙臺選育的蛇龍珠為主,調配赤霞珠等品種釀造出一種乾紅。1937年經民國實業部商標局核准註冊商標,原始文件現存南京中國第二歷史檔案館。1983年《市場》周刊(《市場報》前身)曾刊登專訪《中國酒如何打入國際市場——訪酒類專家、全國政協委員朱梅》(朱梅是張裕第四代釀酒師)描述:“解百納乾紅葡萄酒和雷司令乾白葡萄酒,評酒專家品嘗後給予高度評價,說乾紅葡萄酒味道優美,與法國波爾多紅葡萄酒不相上下,乾白葡萄酒可與西德(德國當時分為西德和東德)萊茵區生產的雷司令名酒相媲美。西德葡萄酒專家到張裕公司參觀,品嘗了這兩種乾葡萄酒後連連贊賞說,如果這兩種酒在西德市場出售,定會受到熱烈歡迎,要求大批訂貨。”據瞭解,張裕解百納乾紅現已出口包括德國在內的28個國家,進入歐洲3000多家超市、郵購銷售系統、葡萄酒專賣店和五星級飯店。文/莊晨  (原標題:德國巴斯夫酒窖總管伯恩哈德•沃爾夫訪問張裕)
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